Felsenkeller Bergwurst
Europas höchstgelegene Wurst-Trocknerei auf 3'303 m ü.M.
Seit Juli wird auf dem Corvatsch, auf 3'303 m ü. M. Europas höchstgelegene Wurst-Trocknerei betrieben. Unterhalb der Terrasse der Bergstation reifen in einem Felsenkeller permanent ca. 250 „Corvatsch Felsenkeller Bergwürste“. Die ausgefallene Idee dazu hatte der Küchenchef des Panoramarestaurants im Engadin.
Das 100%ige Naturprodukt wird in der Dorfmetzgerei Silvaplana produziert. Bestes Schweizer Rind- und Schweinefleisch sowie die natürlichen Gewürze verleihen der ‚Corvatsch-Wurst’ ihren ganz speziellen Geschmack, das Reifen und Trocknen im ca. 15 qm grossen Felskeller auf 3'303 m. ü. M. das gewisse Etwas. Das Rezept bleibt Geheimnis der Produzenten aber kaufen können die Felsenkeller Bergwurst alle Corvatsch-Gäste, am Berg-Kiosk zum Mitnehmen (1 Paar CHF 14,50) oder zum Geniessen in den Bergrestaurants auf dem Corvatsch.
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